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採用在地新鮮食材才能實踐地產地消、降低食物里程的精神,花蓮農改場與花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作,帶領主廚下鄉找食材。像是,玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參,瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米,都是在地的好味道。

在產地帶路的農夫的解說及走入田間的親身體驗,主廚們可獲得特色食新北市板橋區創業貸款 材的第一手資料,並創作出新鮮美味的料理。

另外,最新出版「宜花產地餐桌新體驗在地媽媽好味道」專刊,分享產地餐桌的創意料理的食譜,詳情請上網站()或下載「花宜農情WAY」APP。

經由料理研發及創作,花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等八大觀光旅館,將於十二月起至聯合辦理產地餐桌系列活動,包括:

一、主廚上菜,十二月上旬起可以在八大觀光旅館吃到從產地直送的在地食材,透過產地餐桌平台及主廚的廚藝,介紹給消費者認識在地小農的優質農產品。二、五星主廚與農民組合,辦理嘉義縣梅山鄉二胎借款料理競賽交流與分享食材料理技巧。三、配合當歸、丹參開花的季節辦理產地小旅行,從澎湖縣湖西鄉汽車貸款 餐桌引領消費者進入產地,走在白色當歸花海及紫色丹參花叢間,認識及品嘗新鮮優質的在地食材。

花蓮區農業改良場最新出版了「十二節氣在地食材」,介紹各個節氣當季食材,分享農友栽種經驗及料理方式,以及到哪裡可購買到在地的食宜蘭汽車借貸免留車 材。

採用在地食材,實踐地產地消,落信用貸款利率最低 實低碳飲食。花蓮區農業改良場自去年起積極推動產地餐桌理念,為在地農民開拓新通路、為餐廳降低食物里程及成本,更能帶動綠色消費,得以落實地產地消精神及達到活化在地經濟的目標。

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